Restaurant Brioude, restaurang i Meyras, Frankrike
Restaurant Brioude är en restaurang i Meyras som förenar fransk matlagning med japanska inslag och använder ekologiska produkter från lokala producenter. Matsalen har en enkel inredning och blickar ut över Ardèche-dalen.
Claude Brioude grundade restaurangen för omkring 15 år sedan och byggde starka relationer med bönder i regionen. Dessa samarbeten fortsätter att stödja äkta matlagningstraditioner från Ardèche.
Konstutställningar som byts ut och temakvällar under året för samman lokala och asiatiska mattraditioner på lekfulla sätt. Veckor med koreansk och japansk matlagning är en del av restaurangens säsongskalender.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag för lunch och onsdag till lördag för middag. Bokning bör göras i förväg.
En terrass under hundraåriga plataner rymmer omkring fyrtio gäster och formgavs särskilt för säsongsbetonade avsmakningsmenyer med produkter från regionens marknader. Träden bildar en naturlig ram för matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
