Bonjour Bichat, Restaurang i 10:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Bonjour Bichat är en restaurang i Paris 10:e arrondissement, inrymd i en före detta snickeriverkstad. Lokalen har fyra separata matlagningsdiskar, plats för omkring 130 personer och möbler från 1960-talet.
Byggnaden på 29 Rue Bichat började som en industriell träbearbetningsanläggning som senare omvandlades till en modern matsal. Omvandlingen bevarade mycket av den industriella karaktären samtidigt som den anpassades för restaurangbruk.
Denna restaurang förenar fransk bistro-tradition med internationell matlagning genom separata matstationer som visar asiatiska, afrikanska och europeiska rätter. Upplägget bjuder in gäster att utforska olika kulinariska traditioner inom en och samma måltid.
Restaurangen öppnar vanligtvis på kvällen de flesta dagar, med längre öppettider på helger. Besökare bör kontrollera öppettiderna före ankomst, eftersom de varierar beroende på veckodag.
Lokalen har öppna matlagningsstationer där kockar tillagar rätter framför gästerna, vilket gör måltiden till en föreställning. Detta show-cooking-koncept låter besökare se maten tillagas och förstå hur varje rätt förbereds.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
