Bar Vinos Y Tapas Sur, Restaurang och bar i Cadiz, Spanien
Bar Vinos Y Tapas Sur är en restaurang nära Playa Victoria som serverar spanska viner och smårätter gjorda för att delas. Köket tillagar kroketter på oxsvans, skivad iberisk skinka och färsk skaldjur i enkla, raka rätter.
Stället följer traditionen från tapasbarer som dök upp i Andalusien på 1800-talet, då smårätter kom tillsammans med dryck. Denna sed har format hur folk i Cadiz fortfarande äter och samlas idag.
Menyn speglar vad lokalbefolkningen äter och har ätit i generationer, med röd tonfisk, havsanemoner och regionala viner som viktiga ingredienser. Dessa smaker berättar historien om hur Cadiz hänger samman med havet och med andalusiska mattraditioner.
Stället ligger bara några steg från stranden, så en promenad längs vattnet är enkelt före eller efter maten. Öppettiderna varierar beroende på veckodag, så kolla i förväg för att planera besöket.
Kocken lagar risrätter där koktiden mäts noga så att skaldjurens smaker kommer fram utan att överröstas. Dessa rätter ligger i hjärtat av det som gör att detta ställe skiljer sig från andra tapasställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
