L'Authentique, Restaurang och pizzeria i Pézenas, Frankrike
L'Authentique är en restaurang i gamla stan i Pézenas som lagar traditionella italienska rätter med noggrant utvalda ingredienser. Menyn har ett brett utbud av pizzor med klassiska och kreativa kombinationer.
Denna restaurang öppnade i en byggnad i Pézenas historiska centrum och har bidragit till den lokala matscenen sedan starten. Den blev en del av stadens matkultur och hur människor samlas för att äta.
Restaurangen förenar lokala franska ingredienser med italienska tillagningsmetoder och skapar rätter som speglar medelhavets mattraditioner. Besökare får uppleva hur två kulinariska kulturer möts i köket.
Middagsservering sker tisdag till torsdag mellan 17:00 och 21:00, medan fredag till söndag håller öppet till 21:30. Det är klokt att kontrollera öppettiderna före ditt besök, eftersom scheman kan ändras säsongsvis.
Menyn har en speciell pizza med tryffelkräm, burrataost och lagrad Parmigiano Reggiano, tillagad på traditionellt italienskt sätt. Denna rätt förenar premiumingredienser på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
