Pralus Chocolats, Chokladbutik i 2:a arrondissementet, Lyon, Frankrike
Pralus Chocolats är en chokladbutik på Rue de Brest i området Presqu'île i Lyons 2:a arrondissement. Den lilla butiken rymmer ett urval av handgjorda choklader, kakaostarka kakor, praliner och bakverk, bland annat husets brioche fylld med rosa praliner.
Pralus hus grundades i Roanne 1948 av Auguste Pralus. Hans son François tog över verksamheten i slutet av 1980-talet och utökade den till Lyon, med fokus på att köpa kakaobönor direkt från odlare runt om i världen.
Pralus Chocolats är mest känt lokalt för Praluline, en mjuk brioche fylld med rosa pralinbitar som har varit en del av Lyons matkultur sedan 1950-talet. Besökare köper den ofta för att äta på plats, och den är fortfarande ett av de mest igenkända söta bröden i staden.
Butiken ligger i Presqu'île, ett centralt område i Lyon som är lätt att nå till fots från större delen av stadskärnan. Att gå dit på morgonen ger dig bäst chans att hitta nybakade varor tillsammans med chokladen.
François Pralus planterade sina egna kakaoträd på en ö i Indiska oceanen för att kontrollera kvaliteten på sina råvaror. Några av kakorna som säljs i Lyons butik är gjorda direkt från dessa bönor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
