Chocolaterie de Monaco, Chokladbutik och delikatessaffär i Monaco
Chocolaterie de Monaco är en liten chokladbutik och delikatessaffär på Place de la Visitation, nära furstens palats. Inne delar handgjorda tryfflar, praliner och chokladkakor utrymme med några små bord där besökare kan sätta sig ner för en varm choklad eller en bakelse.
Butiken grundades i början av 1920-talet av Pierre Maurin, en ingenjör som förde vidare en dröm han hade delat med sin vän François Riquier, en chokladmakare som stupade i strid 1918. Under decennierna byggde verksamheten en nära koppling till furstefamiljen.
Chocolaterie de Monaco är en officiell leverantör till furstehovet, en status som formar en del av sortimentet. Vissa choklader är formade som små kronor, en nickning till Monacos kungliga historia.
Butiken ligger på Place de la Visitation, ett litet torg i gamla stan som är lätt att nå till fots från furstens palats eller Oceanografiska museet. Det finns bord inomhus, så det går att sätta sig ner och prova något även i dåligt väder.
Den italienska varma chokladen som serveras här är särskilt tjock, närmare en pudding än en dryck, och kombineras ofta med en liten bit kaka. Pierre Maurin beskrev en gång chokladtillverkning som en hemlig konst där valet av ingredienser betyder lika mycket som händernas skicklighet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
