Macarons Philomène, Konditori i Quimper, Frankrike
Macarons Philomène är ett konditori på en livlig shoppinggata i Quimper, med en lång disk som visar rader av färgglada macarons, klassiska franska bakverk och ett terum längst in. I skyltfönstret står säsongsbetonade tårtor och brickor med viennoiserier som byts ut under dagen.
Byggnaden inhyste en sybehörsaffär som hette À la brodeuse bretonne innan den blev ett konditori för mer än femtio år sedan. De nya ägarna döpte om den till Rolland-Padou och knöt senare butikens identitet till den lilla macaron som är uppkallad efter Philomène.
Namnet kommer från en tidigare anställd i sybehörsaffären som en gång låg här, och en liten staty av henne står fortfarande nära ingången som ett lokalt märke. Numera kommer stamkunder på morgonen för den dagliga omgången croissanter och pain au chocolat, och återvänder senare för en bit tårta med te.
Butiken är lätt att nå till fots från gamla stan och passar bra för ett kort stopp eller en längre paus i terummet. Besökare kan titta i sin egen takt och personalen hjälper till att välja bland de många smakerna.
Förutom de omkring trettio macaronsmaker som erbjuds dagligen finns en annan speciell smak varje månad, så utbudet är aldrig detsamma särskilt länge. Frysta desserter som norska omeletter och vacheriner säljs också året runt, inte bara på sommaren.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
