La Boulangerie Méditerranéenne, Bageri och take away-restaurang i Montrouge, Frankrike
Mediterrana bageriet är ett bageri och en take away-restaurang i Montrouge som erbjuder surdegsbröd, bakverk och bakat gods inspirerat av medelhavsregioner, gjort på ekologiska och ansvarsfullt odlade ingredienser. Butiken tar emot kunder hela dagen med varor som kan ätas på plats eller tas med.
Bageriet öppnade 2022 under ledning av David Batty, en före detta mat- och livsstilsjournalist, med målet att tänka om traditionellt franskt bakande genom medelhavssmaker. Denna grundande lanserade ett nytt tillvägagångssätt för klassiska bakstilar i området.
Bageriet förenar smaker och tekniker från Provence, Italien, Nordafrika och Levanten, vilket speglar teammedlemmarnas olika bakgrunder. Besökare möter dessa flera kulinariska traditioner inte bara i produkterna utan också i hur utrymmet drivs och upplevs.
Butiken ligger på rue Edgar Quinet mittemot Montrouge stadshus trädgårdar och har begränsad tillgänglighet för rullstolar. Besökare bör planera sitt besök därefter för att få ut mesta möjliga av de tillgängliga områdena.
Butiken håller regelbundet brödbakningsworkshops där besökare kan lära sig hantverkstekniker på plats. Säsongsskapelser som cruffins fyllda med ovanliga kombinationer och kanelbabka speglar teamets pågående experimenterande med smak och form.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
