Carl Marletti, Konditori i 5:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Carl Marletti är ett litet konditori i Paris 5:e distrikt som specialiserar sig på handgjorda sötsaker som görs färska med jämna mellanrum. I glasdiskarna visas färgglada tartor, kakor, makroner, småkakor och choklad, med populära inslag som jordgubbscharlotte, Marie-Antoinette-tårta, baba och aprikos Roussillon.
Butiken grundades av Carl Marletti, en före detta kock på ett stort Paris-hotell som tog med sina yrkeskunskaper för att skapa speciella bakverk. Genom åren har den fått erkännande för sin satsning på kvalitet och hantverk, och blivit en uppskattad destination för dem som söker förfinade bakverk.
Butikens namn speglar grundarens identitet och hantverk, vilket besökare kan känna i varje bakverk som erbjuds. Du kommer att märka att lokalbefolkningen tittar in under dagen för att ta en söt stund för sig själva, en vana som visar hur mycket parisare värdesätter ritualen att njuta av kvalitetsbakverk som en del av vardagen.
Butiken ligger i Latinkvarteren, vilket gör den lätt att hitta när man promenerar genom Paris historiska gator. För större beställningar krävs vanligtvis två till tre dagars förvarning, särskilt under högsäsong när efterfrågan är hög.
Carl Marletti var tidigare kock på ett stort hotell och använder den bakgrunden för att ständigt förfina och omtolka sina recept istället för att bara kopiera dem. Denna pågående utveckling innebär att du hittar kreativa varianter av klassiska bakverk tillsammans med traditionella inslag, vilket skiljer butiken från vanliga bagerier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
