Amicis, Finkrogsrestaurang i Bordeaux, Frankrike
Amicis är en finkrogsrestaurang i en byggnad från sent 1600-tal. Den har två våningar och ett öppet kök på övervåningen. På bottenvåningen är stämningen mer avslappnad och påminner om en bistro.
Restaurangen ligger i en skyddad historisk byggnad med barockfasad på rue Mably, nära Notre-Dame-kyrkan i centrala Bordeaux. Denna kulturhistoriska plats har format restaurangens karaktär.
Namnet Amicis kommer från latin och betyder vänskap. Köket förenar skaldjur och lokala råvaror på ett sätt som visar stor respekt för regionala smaker.
Restaurangen tar emot gäster måndag till fredag och kräver förbokning på grund av begränsat antal platser. Det är bäst att boka i god tid före ditt besök.
Kocken Alexandre Baumard och konditorn Damien Amilien arbetar tillsammans för att skapa en avsmakningsmeny med sju rätter som gav restaurangen sin första Michelinstjärna 2025. Detta erkännande är en viktig milstolpe i deras kulinariska resa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
