Rueda Madera, restaurang i Tulancingo, Mexiko
Rueda Madera är en restaurang i Tulancingo som serverar regionala mexikanska rätter som caldo tlalpeño, arrachera-biff och guavapaj i en rymlig matsal. Stället är anpassat för grupper och ger en bekväm miljö för gästerna.
Stället öppnade i början av 2000-talet och introducerade ett nytt kulinariskt grepp i Tulancingo. Sedan dess har det kombinerat traditionella mexikanska recept med moderna presentationssätt.
Menyn speglar det gastronomiska arvet i Hidalgo genom recept som har gått i arv i lokala familjer i decennier. Dessa rätter visar hur regionala smaker fortfarande är centrala i hur människor här äter och umgås.
Restaurangen ligger på Hermenegildo Galeana 107 och har öppet tisdag till torsdag från 9 till 21. På fredag och lördag håller den öppet till 22.
Restaurangen specialiserar sig på krispiga vetesnurror fyllda med olika ingredienser, en skapelse som har blivit deras signaturrätt. Denna specialitet skiljer den från andra matställen i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
