Passione di Sofì, Pizzeria i SpaccaNapoli, Neapel, Italien
Passione di Sofì är en pizzeria i SpaccaNapoli som serverar napolitansk pizza med ricottafyllning, friterade pastaspecialiteter och olika gatumatsalternativ över två våningar. Menyn har både klassiska pizzavarianter och lokala gatuspecialiteter som finns tillgängliga i hela lokalen.
Restaurangen för vidare den flera hundra år gamla traditionen av napolitansk pizzatillverkning som började på Neapels gator på 1700-talet. Denna matlagningspraxis har utvecklats genom generationer och är fortfarande en viktig del av det lokala arvet.
Platsen lockar lokalbefolkning och resenärer som vill smaka autentisk napolitansk mat. Folk samlas här för att njuta av traditionella rätter som cuoppo, en pappersstrut fylld med friterade specialiteter som du kan äta medan du går.
Platsen ligger i ett livligt område och är lätt att nå till fots för både snabba stopp och längre besök. Både takeaway och sittplatser finns, så besökare kan välja det som passar dem bäst.
Den signatur Pizza Fritta tillagas med en ovanlig metod där degen friteras istället för att bakas. Detta tillvägagångssätt skapar en helt annan textur än den klassiska bakade versionen och ger besökare ett alternativt sätt att uppleva napolitansk pizzatradition.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
