Octavium Italian Restaurant, Italiensk restaurang i Hongkong, Kina
Octavium är en italiensk restaurang på åttonde våningen i One Chinachem Central i hjärtat av Hongkong. Menyn har handgjord pasta och fina köttbitar från leverantörer i Italien, Frankrike och Japan.
Kocken Silvio Armanni gav restaurangen sin första Michelinstjärna 2019 och utökade sedan erkännandet till två stjärnor från och med 2022. Restaurangen behöll denna prestation till och med 2024.
Restaurangen förenar traditionella italienska tillagningstekniker med asiatiska ingredienser och skapar rätter som speglar både medelhavs- och Hongkong-smaker. Gästerna får uppleva hur två kulinariska traditioner möts på samma tallrik.
Restaurangen har lunchöppet från 12:00 till 15:00 och middag från 18:30 till 00:00, måndag till lördag. Besökare bör veta att restaurangen ligger på åttonde våningen, så hiss behövs.
Linguine med räkor kombinerar handgjord pasta med Carabineros-räkor och pistagenötter. Denna signaturrätt avslöjar restaurangens särpräglade syn på italiensk matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
