L'Or Bleu, Restaurang i Théoule-sur-Mer, Frankrike
L'Or Bleu är en restaurang på boulevard de l'Esquillon som serverar modern medelhavsmat med havsutsikt och bergsvy från terrassen. Matsalen öppnar sig mot landskapet, så gästerna kan njuta av utsikten medan de äter.
Restaurangen grundades av kocken Alain Montigny, som fick utmärkelsen Meilleur Ouvrier de France 2004. Hans erfarenhet från Michelin-stjärniga etablissemang i Schweiz och Chantilly formade hans kulinariska synsätt.
Lokala medelhavsingredienser tillagas med klassiska franska matlagningsmetoder, vilket speglar kulinariska traditioner i Côte d'Azur-regionen. Gästerna upplever den direkta kopplingen mellan skaldjurstradiitoner och raffinerade tillagningsmetoder på tallriken.
Etablissementet öppnar tisdag till lördag kvällar och erbjuder valet parkering, rullstolsanpassning och uteservering på terrassen. Bokning rekommenderas, eftersom restaurangen ofta fylls till kapacitet.
Restaurangen är känd för rätter som krämiga äggröra med tryffel och brittisk spindelkrabba med rökt ål i grön äppelaspik. Dessa kombinationer avslöjar kockens vilja att föra samman traditionella franska produkter på överraskande sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
