Restaurant YOKO, Restaurang i Rennes, Frankrike
YOKO är en japansk-fransk restaurang i Rennes som serverar donburi till lunch och franska rätter med japanska influenser på kvällen. Menyn innehåller skapelser som purjolök med miso och katsuobushivinägrett.
Kocken Julien Lemarié grundade YOKO i juni 2017 och skapade en matsal som speglar hans kulinariska bakgrund och internationella erfarenheter. Restaurangen växte fram ur hans vision att förena två kulinariska traditioner.
Kvällsmenyn har små rätter att dela på som kombinerar franska tillagningstekniker med japanska ingredienser, vilket skapar en gemensam måltidsupplevelse.
Restaurangen ligger på plan mark och är lätt att komma till, med en bekväm interiör som inbjuder till att stanna kvar. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helgkvällar.
Restaurangen erbjuder två lunchalternativ att välja mellan: en prisvärd meny med tre rätter och ett premiumval som innehåller deras speciella okonomiyaki-tillagning. Denna japanska pannkaka tillagas här med franska tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
