Restaurant En Pleine Nature, Restaurang i Quint-Fonsegrives, Frankrike
En Pleine Nature är en restaurang med en stjärna i Guide Michelin, inrymd i en byggnad från 1700-talet i Quint-Fonsegrives. Kocken Sylvain Joffre lagar mat med grönsaker från sin egen trädgård och råvaror från producenter i närheten. Matsalarna har kvar sina ursprungliga detaljer från den tiden.
Byggnaden daterar sig till 1700-talet i centrala Quint-Fonsegrives och har bevarat sin struktur och utformning genom åren. Detta traditionella hus anpassades senare för att fungera som restaurang med bibehållen ursprunglig karaktär.
Stället förkroppsligar den franska traditionen att bygga måltider kring säsongens utbud och att ha direkta relationer med odlare på plats. Besökare kan smaka hur detta band mellan köket och regionen formar varje rätt.
Restaurangen är bäst att besöka på kvällen för att uppleva kökets arbete fullt ut. Det är viktigt att boka i förväg, och gästerna bör veta att flera menyval finns tillgängliga.
Intill matsalen driver restaurangen en butik som säljer bakverk, bröd och brioche gjorda på ekologisk säd. Dessa varor kommer från vedugnen på fastigheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 339 bidragsgivare världen över.
