Chai Thali, Indisk restaurang i Camden, London, Storbritannien
Chai Thali är en indisk gatumatsrestaurang i Camdens ombyggda lagerdistrikt med modern dekor. Den erbjuder rätter från olika regioner i Indien, med tandoorigrillade rätter, chaat-tallrikar och kreativa varianter som bhaaji pao-fondue, samt vegetariska och veganska alternativ.
Restaurangen grundades av Ajay, en erfaren kock som tog med sig sin kunskap från andra indiska restauranger och ville skapa en modern version av autentisk indisk mat. Placeringen i ett ombyggt lager i Camden speglar områdets moderna utveckling.
Namnet Chai Thali syftar på den indiska traditionen att servera flera rätter på en bricka. Restaurangen följer detta genom att erbjuda små rätter avsedda för delning, vilket speglar hur indiska måltider vanligtvis njuts i gemenskap.
Restaurangen ligger på Mandela Street i Camden och serverar frukost, lunch och middag med korta pauser mellan serveringarna. Den rymmer omkring 120 gäster vid bord, i bås och i ett privat rum, med bar på dagtid för snabba beställningar och full bordsservering på kvällen.
Bhaaji pao-fonduen är en kreativ tolkning av en populär gatumatsrätt från Mumbai, där en kryddad grönsakscurry serveras i en liten fonduegryta istället för den traditionella tjocka curryformen. Denna presentation förvandlar rätten till en rolig och interaktiv matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
