Mercado del Mariscos, Byggnad för försäljning av skaldjur i Casco Viejo, Panama.
Fiskmarknaden är en byggnad i flera våningar i Casco Viejo med två huvuddelar: ett område för handel med färska skaldjur där lokala båtar levererar sin fångst och en intilliggande restaurang som tillagar måltider. Besökare kan handla råvaror eller äta tillagade rätter på samma plats.
Marknaden öppnade 1995 som Mercado del Mariscos genom ett partnerskap mellan Panama Citys myndigheter och japanskt tekniskt samarbete. Denna etablering moderniserade hur lokal skaldjursförsäljning organiserades.
Marknaden förbinder lokala invånare med fiskare som fortsätter traditionella metoder för daglig försäljning och havshandel. Denna relation visar hur havet förblir centralt i Panama Citys liv och lokala matkultur.
Byggnaden ligger nära Avenida Balboa med utsikt över Stilla havet och är öppen från tidiga morgontimmar när de flesta försäljare är aktiva. Att besöka tidigt på dagen ger bäst urval och en chans att se fiskebåtar anlända.
Besökare kan köpa färsk ceviche i engångsmuggar och äta den direkt medan de tittar på hamnaktiviteten. Denna snabba smakupplevelse visar hur lokalbefolkningen föredrar sin skaldjur tillagad och äten direkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
