Merastri, Traditionell restaurang i Heraklion, Grekland
Merastri är en traditionell restaurang i centrala Heraklion som fokuserar på kretensisk matlagning. Den serverar rätter från en vedugn, inklusive handgjord pasta, lamm specialiteter och platta bröd gjorda med lokala råvaror av hög kvalitet.
Restaurangen grundades 2006 och är känd för att bevara traditionella matlagnings tekniker och recept från kretensisk gastronomi. Genom åren har den fått flera utmärkelser för detta hantverk.
Restaurangen fokuserar på regionala kretensiska specialiteter som bräserad get och fyllda grönsaksblad tillagade med lokal olivolja och viner. Ingredienserna kommer från omgivningarna och speglar det som växer på ön.
Restaurangen ligger nära Church of St Mark och har plats för både inomhus- och utomhusmat. Den är lätt att nå och öppen för besökare på kvällstid varje dag.
Vedugnen producerar specialiserade rätter tillagade med uråldriga kretensiska matlagningsmetoder som gått i arv genom generationer. Dessa tekniker ger maten en speciell smak som är svår att återskapa i moderna kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
