La Toubana, Skaldjursrestaurang i Sainte-Anne, Guadeloupe, Frankrike
La Toubana är en restaurang vid kusten med två separata matsalar som erbjuder olika utsikt över havet. Huvudområdet ligger intill en infinitypool, medan den andra platsen öppnar sig direkt mot stranden.
Restaurangen byggde sitt rykte under decennier genom att servera karibiskt influerad fransk matlagning. Att hålla en egen hummerdamm blev en avgörande del av dess historia.
Menyn förenar franska tillagningsmetoder med karibiska råvaror och lyfter fram regionala rätter som Colombo och rökt kyckling. Lokala smaker och ingredienser formar hur köket tar sig an varje tallrik.
Olika delar av restaurangen har separata öppettider, så det är bra att kolla tiderna innan du besöker. Tillgången till stranden och poolområdet kan variera beroende på vilken tid på dagen du kommer.
Gäster väljer sina humrar direkt från restaurangens damm och ser förberedelserna framför sig. Det öppna köket med utsikt över Karibien gör urvalsprocessen till en del av måltidsupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
