Hakashi, Japansk restaurang i San Francisco, USA
Hakashi är en japansk restaurang på Third Street som ägnar sig åt traditionell sushitillverkning med säsongens ingredienser. Menyn har ett brett urval av nigiri, sashimi och specialrullar gjorda med stor omsorg om detaljerna.
Restaurangen grundades av kocken Julio, som utvecklade sina färdigheter under mäster Norihiko Suzuki från Fukushima. Denna koppling förde autentiska japanska tillagningstekniker till San Francisco.
Namnet Hakashi speglar den japanska idén om social måltid, som uppmuntrar gäster att samlas, dela måltider och skapa kontakter genom mat.
Restaurangen har begränsat antal platser och blir snabbt full under rusningstid, så det är klokt att boka i förväg. Du kan ringa 415-872-9589 för att säkra ett bord.
Signaturmenyn har en nigirikurs med 14 bitar och noggrant utvalda ingredienser som Hokkaido uni och wagyubiff. Varje bit tillagas individuellt för gästen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
