Austin's, Amerikansk restaurang i Old Town, Fort Collins, USA
Austin's är en amerikansk restaurang i Old Town Fort Collins, inrymd i en enkel byggnad med enkla träbord, varm belysning och en lång bar nära ingången. Sittytan sträcker sig över två sammanhängande rum, med fönster mot trottoaren och en liten uteservering som används under varmare kvällar.
Byggnaden är från tidigt 1900 och fungerade först som butik innan den blev en matsal. Under de följande decennierna behöll flera ägare de ursprungliga fönsterkarmarna och teglet medan de anpassade köket till ny utrustning.
Efter måltiden går många gäster några kvarter mot butikerna i närheten och torget i gamla stan, där kvällsfolket dröjer sig kvar på hörn och bänkar. Inne på restaurangen huserar det bakre rummet ofta små sällskap som firar födelsedagar eller förlovningar, vilket ger stället ett jämnt sorl av samtal.
Ingången ligger i gatunivå och är lätt att hitta, med huvudmatsalen bara några steg från dörren. Kvällar är oftast livligare, så att komma tidigt eller på en vardag ger mer utrymme att röra sig mellan baren och borden.
En liten mässingsplatta nära ytterdörren markerar platsen där ett lokalt par möttes av en slump en vinterkväll och senare bestämde sig för att öppna restaurangen tillsammans. Samma hörnsoffa efterfrågas fortfarande ofta av par som kommer tillbaka för att fira samma slags första möte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
