Marea, Italiensk restaurang på Midtown Manhattan, USA
Marea är en italiensk restaurang på Central Park South i Midtown Manhattan, med fokus på pasta och skaldjursrätter som serveras à la carte. Menyn omfattar råa fiskfat, handgjord pasta och skaldjurshuvudrätter, med halva portioner pasta tillgängliga för dem som vill smaka mer än en rätt.
Restaurangen öppnade 2009 och byggde snabbt upp ett rykte för italiensk finmat med fokus på havet. Köksledningen har ändrats genom åren, och kocken Lauren DeSteno driver nu köket medan hon behåller flera av de rätter som gjorde stället känt från början.
Marea lockar människor som vill ha en stilren middag utan stel eller formell känsla, och det är ett populärt val för firanden och speciella kvällar. Den mörka träinredningen och den mjuka belysningen ger rummet en varm ton som uppmuntrar till långa, lugna måltider.
Att boka bord i god tid rekommenderas starkt, eftersom restaurangen fylls snabbt, särskilt på helger. Halva portioner pasta listas ofta inte på menyn men kan begäras, och de är ett bra sätt att smaka fler rätter vid ett och samma besök.
Fusilli med bläckfisk och benmärg har funnits på menyn sedan restaurangen öppnade och anses av stamgäster vara den rätt som är tätast knuten till restaurangens identitet. Kombinationen av benmärg och skaldjurspasta låter oväntad, men den har överlevt varje köksbyte och förblir den mest beställda rätten i lokalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
