Blvd Tavern, Restaurang med takterrass i Kansas City, USA.
Blvd Tavern är en amerikansk restaurang i Kansas Citys Crossroads Art District med en takterrass och ett modernt kök. Menyn hämtar inspiration från mellanvästernska, europeiska och asiatiska mattraditioner, och kombineras med hantverkscocktails och noga utvalda viner.
Restaurangen öppnade våren 2023 och ägs av kocken Derich Carlson och Grace Carlson, med betoning på kulinariskt hantverk och gästfrihet. Byggnaden restaurerades med återvunna material från en lada som tillhörde ägarens familj och som går tillbaka över ett sekel.
Namnet syftar på läget vid en boulevard där restaurangen fungerar som en mötesplats för området. Folk kommer hit för att uppleva matlagning som värdesätter hantverk och förenar smaker från olika mattraditioner.
Restaurangen ligger i en historisk byggnad med synligt tegel och använder taket för utomhusplatser. Det är bra att ringa i förväg eller boka online, särskilt på helger, eftersom platserna fylls snabbt.
I byggnaden finns en gammal smidesugn från tiden då den ursprungliga ladan byggdes 1902, fortfarande synlig i ett privat matrum. Detta ovanliga fynd visar hur ägarna integrerade en del av industrins historia i sin moderna restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
