The Eagle, Amerikansk restaurang i Cincinnati, USA
The Eagle är en amerikansk restaurang i Cincinnati, inrymd i ett före detta nyklassisistiskt posthus med träbord och en stor öppen sal. Menyn fokuserar på friterad kyckling tillsammans med tillbehör i sydstatsstil, smörgåsar och ett urval av lokala hantverksöl och husets cocktails.
Byggnaden som rymmer The Eagle var ursprungligen ett nyklassisistiskt posthus. Bröderna Joe och John Lanni tog över det och gjorde om det till en restaurang med målet att föra friterad kyckling till centrala Cincinnati, där det sällan hade funnits.
The Eagle ligger i en central del av Cincinnati, inom gångavstånd från andra lokala butiker och matställen. Helgkvällar brukar bli mycket högljudda och fulla, så att komma tidigare på kvällen eller på en vardag ger ett lugnare besök.
Kycklingen får ligga i en hemlig lag i ett dygn och tillagas sedan i en tryckfritös, vilket ger den knapriga skorpan och saftiga insidan som stamgästerna ständigt återvänder för. Fåglarna kommer från amishgårdar och föds upp utan hormoner eller tillsatser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
