Barranco, Peruansk restaurang i Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
Barranco är en peruansk restaurang på Saint-Denis Street i området Plateau-Mont-Royal i Montreal. Menyn har ceviche, små rätter att dela, gourmetburgare och en bar med fokus på piscobaserade cocktails tillsammans med ett urval importerade viner.
Restaurangen öppnade i april 2021 och var först tänkt som ett avslappnat ställe med enkel peruansk mat. Efter att ägarna smakat kockens ceviche gick de över till en mer raffinerad meny som behöll samma avslappnade anda.
Restaurangen har fått sitt namn från ett område i Lima känt för street art och nattliv. På helgerna spelar DJ:s och stället får en festlig stämning som speglar andan hos sin peruanska namne.
Restaurangen ligger på Saint-Denis Street, lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik från de flesta delar av Montreal. Det är bra att boka bord för helgkvällar, eftersom stället snabbt blir fullt.
Barens program leds av en mixolog som lägger till kryddig mango och andra oväntade ingredienser i piscobaserade drinkar, vilket förvandlar den klassiska pisco sour till något nytt. Helgens brunch har också ett alternativ med obegränsad mimosa tillsammans med poch erade ägg tillagade i peruansk stil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
