Menganita de Cual, Restaurang i Valladolid, Spanien
Menganita de Cual är en liten restaurang på Calle Arzobispo José Delicado i Valladolid, på en lugn sidogata nära centrum. Matsalen har enkla träbord, mjuk belysning och ett kompakt öppet kök där dagens meny står skriven på en svart tavla.
Restaurangen öppnade i början av 2000-talet i en före detta grannskapsbutik och behöll det gamla klinkergolvet och den smala fasaden. Med tiden växte den från ett kafé till en full lunchservice, utan att ändra sin familjedrivna karaktär.
Namnet leker med det spanska uttrycket “de cual”, en skämtsam variant av “de cuál”, som antyder ett påhittat eller svårdefinierat ursprung, och de lokala invånarna upprepar det med ett leende. Vid lunchtid blir disken en mötesplats där stamgäster hälsar på varandra tvärs över lokalen och beställer samma rätter vecka efter vecka.
Kom tidigt om du vill ha ett bord utan att vänta, för mitt på dagen fylls lokalen snabbt av lokala arbetare. Ingången ligger i gatunivå med en smal gång mellan borden, så stora väskor är bäst att lämna vid dörren.
En liten hylla nära ingången har burkar med hemmagjorda konserver som köket använder i vissa rätter. Den handskrivna menyn innehåller ofta en rätt uppkallad efter en stamgäst, ett tyst internt skämt som nykomlingar bara märker om de frågar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
