El Pescadito de la Bahía de Cádiz, Fiskrestaurang i Mendebaldea, San Sebastián, Spanien.
El Pescadito de la Bahía de Cádiz är en fiskrestaurang i bostadsområdet Mendebaldea. Den fokuserar på färsk fisk som hämtas direkt från lokala fiskmarknader och båtar. Köket arbetar med fångst som kommer in dagligen från närliggande vatten.
Familjen Garcia Sanchez öppnade denna restaurang 1983 genom att omvandla sin vinbutik till en fiskrestaurang. Med tiden utökade de utbudet för att helt fokusera på fiskrätter.
Restaurangen kombinerar matlagningstraditioner från södra Spanien med nordliga baskiska metoder, och visar hur olika kustregioner bidrar med sina egna tekniker. Denna blandning syns i rätterna som serveras gästerna varje dag.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag, med middagsservering från kl. 19.00. På helgerna är öppettiderna utökade och lunch finns på söndagar.
Restaurangen hämtar fisk från fiskare i två olika hav, Kantabriska havet och Cádizbukten, vilket är ovanligt för en plats i denna region. Denna dubbla leverans möjliggör ett bredare utbud av fångst under hela året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
