Fismuler, Restaurang i Ciutat Vella, Barcelona, Spanien
Fismuler är en modern restaurang i Ciutat Vella på Carrer del Rec Comtal, inuti Hotel REC Barcelona. Köken är öppna och syns från matsalen. Lokalen har stora gemensamma bord där gäster delar måltiden.
Restaurangen startade i Madrid 2016 och flyttade till Barcelona 2018, då tre tidigare kockar från el Bulli gick samman för att öppna den. Deras bakgrund från ett av världens kök formade deras synsätt i detta projekt.
Köket använder råvaror från Maresme-regionen och katalanska tillagningsmetoder, och förenar säsongsprodukter med lokala specialiteter i varje rätt.
Restaurangen har öppet varje dag med två separata serveringar, en mitt på dagen och en på eftermiddagen, för att hantera antalet gäster. Det är bäst att boka i förväg för att säkra en plats.
Interiören är avsiktligt rå och odekorerad med bara väggar och rejäla träbord i arbetsstil. Denna avskalade stil står i kontrast till vad man vanligtvis finner i finare restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
