El Pasaje, Restaurang i Casco Antiguo, Sevilla, Spanien
El Pasaje är en restaurang i Casco Antiguo i Sevilla, inrymd i en byggnad på en av stadsdelens smala gator. Interiören sträcker sig lång, med en bar, ett öppet kök och två små matplatser, medan en terrass ligger precis över gatan.
Byggnaden där El Pasaje står är en del av ett område som utvecklades under medeltiden och senare formades av stadens långa historia som handelscentrum. Restaurangen själv växte från ett enkelt lokalt ställe till en plats känd för att hysa sammankomster och firanden.
El Pasaje ligger i ett av Sevillas äldsta områden, där smala gränder och vitkalkade väggar sätter tonen. Inne ger traditionella kakelplattor och mjuk belysning matsal en varm känsla som matchar gatan utanför.
Att boka i förväg är en bra idé, särskilt på helger, eftersom restaurangen fylls snabbt. Terrassen över gatan erbjuder extra sittplatser och är ett trevligt alternativ varma kvällar.
Menyn blandar klassiska andalusiska recept med oväntade ingredienser: croquetas är fyllda med spenat, ost och pinjenötter istället för vanlig skinka. Laxen tartar serveras på en krispig torta de aceite med apelsinsmak, ett regionalt platt bröd som få besökare har provat tidigare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
