La Sauceda, Restaurang i Buelles, Peñamellera Baja, Spanien
La Sauceda är en liten restaurang i byn Buelles, i kommunen Peñamellera Baja, i Asturien, Spanien. Den håller till i en gammal byggnad med träbjälkar och enkla möbler gjorda av lokala material.
Restaurangen öppnades år 2000 av Ramón Alzola och hans fru María Rosa García, som ville servera hemgjord asturisk mat i en familjär miljö. För ungefär fem år sedan tog deras niece María Teresa Mira över köket och fortsätter tillsammans med sin son Marcos Martínez.
Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger och under högsäsong. Restaurangen ligger i en liten by, så det är mest praktiskt att komma med bil.
År 2019 vann La Sauceda priset för världens bästa fabada, en böngryta som anses vara en av Asturiens mest traditionella rätter. Uppmärksamheten nådde långt utanför närområdet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
