La Brunilda, Restaurang i Casco Antiguo, Sevilla, Spanien
La Brunilda är en restaurang i stadsdelen Casco Antiguo i Sevilla, inrymd i ett före detta vagnshus från 1700-talet. Interiören har träinslag och varm belysning som ger den lilla lokalen en välkomnande känsla.
Restaurangen öppnade 2012, startad av ett gift par som ville servera traditionell andalusisk mat i en avslappnad, modern miljö. Själva byggnaden är från 1700-talet och restaurerades för sitt nuvarande bruk.
La Brunilda skriver sin dagliga meny på en griffeltavla, och rätterna ändras med säsongen. Att dela rätter är normen här, och borden är uppställda på ett sätt som uppmuntrar till långsamma, gemytliga måltider.
Restaurangen är mycket populär och erbjuder bara två sittningar per måltid, så det rekommenderas starkt att boka i förväg. Den ligger i de gamla gränderna, vilket gör den lätt att nå till fots och att kombinera med en promenad genom stadsdelen.
En av de mest omtalade rätterna är en liten nötburgare som kallas crackburger, serverad i ett briochebröd och långt ifrån en klassisk tapa. Den kommer med sötpotatis och visar den lekfulla sidan av köksteamet som leds av kocken Diego Caminos och oenologen Esperanza Nievas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
