Taquería El Mexicano, Mexikansk restaurang i Colombres, norra Spanien
Taquería El Mexicano är en liten mexikansk restaurang nära centrum av Colombres, en by i Ribadedeva i norra Spanien. Det finns sittplatser inne i en stenbyggnad med trägolv och en överbyggd terrass ute, där gästerna kan beställa tacos, burritos, enchiladas, ceviche och drycker som margaritas och sangria.
Restaurangen grundades av en mexikansk familj med rötter i Mexico City, som tog med sin mattradition till denna del av Asturien. Den har funnits i Colombres i över åtta år och förnyar menyn varje år för att erbjuda nya rätter tillsammans med klassikerna.
Recepten kommer från en mexikansk familjetradition och hålls vid liv i en liten by i norra Spanien. Rätter som cochinita pibil, aguachile-räkor och fyllda jalapeños görs genom att kombinera importerade mexikanska ingredienser med färska, lokala produkter.
Restaurangen är lätt att nå till fots från centrum av Colombres. Eftersom lokalen är liten är det en bra idé att boka i förväg, särskilt på helger och sommarkvällar när borden fylls snabbt.
Restaurangen erbjuder catering för privata evenemang, så maten kan avnjutas utanför matsalen. Terrassen välkomnar också hundar, vilket gör den till en av få platser utomhus i denna del av Asturien där husdjur är tillåtna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
