Las Palmas, Restaurang i Carboneras, Spanien
Las Palmas är en restaurang i den lilla kuststaden Carboneras i provinsen Almería i Spanien, med stora fönster mot Medelhavet. Matsalen är enkelt inredd och ljus, med några bord bekvämt placerade inomhus och uteservering där du kan känna havsvinden.
Las Palmas har varit verksam i Carboneras i många år och betjänar både lokala och besökare som dras till denna del av Almería-kusten. Med tiden byggde den upp ett stadigt rykte för enkel matlagning, trogen ingredienserna från havet och den omgivande landsbygden.
Las Palmas ligger i en del av Carboneras där stadens rytm är lätt att märka, med fiskebåtar i närheten och stamgäster som tittar in under dagen. Kocken Ana Vicente lagar mat med samma lokala rytm i åtanke och låter ingredienserna från den omgivande kusten och landsbygden tala för sig själva.
Restaurangen ligger i en lättillgänglig del av Carboneras, nära havet, vilket gör den till ett naturligt stopp efter ett besök på stranden eller en promenad längs kusten. Under livligare månader är det klokt att komma tidigt eller boka i förväg, eftersom borden kan fyllas av både lokala och besökare.
Menyn på Las Palmas kan ändras beroende på vad dagens fångst ger, vilket innebär att utbudet kan variera märkbart från ett besök till nästa. Personalen delar ofta rekommendationer baserade direkt på vad som kom färskt från havet den dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
