Ruta del Azafrán, Restaurang i Albaicín, Granada, Spanien
Ruta del Azafrán är en restaurang i medeltidskvarteret som serverar modern spansk mat med nordafrikanska smaker. Matsalen har en traditionell karaktär och ligger i ett område där saffranshandeln en gång blomstrade under tidigare århundraden.
Restaurangen ligger i ett kvarter som var viktigt för kryddhandeln under Al-Andalus styre. Den historiska kopplingen till saffran formar fortfarande regionens kulinariska karaktär.
Namnet syftar på saffran, en krydda som i generationer har varit djupt rotad i Granadas kulinariska identitet. Rätterna här speglar den kopplingen och visar hur ingrediensen formar hur lokala och besökare upplever maten i regionen.
Restaurangen har stegfri tillgång och erbjuder särskilda menyer för olika kostbehov. Tänk på att det kan bli fullt under högsäsong, så det är klokt att boka bord i förväg.
Från borden inne kan gästerna se Alhambra-palatset rakt över vattnet, vilket ger måltiden en särskild inramning. Denna direkta utsikt mot den kända fästningen är det få restauranger i området som kan erbjuda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
