Can Roca, Restaurang i Girona, Spanien
Can Roca är en restaurang i Girona, Spanien, som drivs av de tre bröderna Roca, Joan, Josep och Jordi, som växte upp i det här området och lärde sig hantverket av sina föräldrar. Byggnaden ligger i ett vanligt bostadsområde och ser anspråkslös ut från utsidan, medan matsalen inuti har gamla foton på väggarna, trädetaljer och hyllor fyllda med flaskor.
Byggnaden började som ett familjehem innan Roca-brödernas föräldrar gjorde om det till en restaurang. Bröderna växte upp i och omkring den här platsen, tog gradvis över och byggde vidare på det föräldrarna hade startat.
Josep Roca går regelbundet genom matsalen för att prata med gästerna, vilket ger platsen en familjär känsla som skiljer den från formella restauranger. Veckodagen formar utbudet: torsdagar betyder risrätter, fredagar bjuder på cannelloni och fideuà, och vintermånaderna kräver escudella, en traditionell gryta.
Det är en god idé att boka i förväg, eftersom restaurangen snabbt kan bli full, särskilt på helger och under livliga säsonger. Adressen på Carretera de Taialà är lätt att hitta i Girona, och parkering finns i närheten för den som kommer med bil.
Glassarna som serveras i slutet av måltiden kommer från Jordi Rocas egen butik, Rocambolesc, där de görs för hand i små satser. Baren intill drivs separat under dagen och serverar smörgåsar och snabba bitar utan bokning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
