Casa Maragata, Restaurang i Astorga, Spanien
Casa Maragata är en traditionell restaurang i centrala Astorga, nära stadshuset och Romanmuseet. Matsalen har en enkel och varm look med trämöbler och tillräckligt med utrymme för att familjer ska kunna sitta bekvämt tillsammans.
Platsen öppnade 1992 och har hållit sina recept knutna till äldre matlagningsvanor från Maragateríaområdet. Med åren blev den känd för att servera samma matiga rätt utan att ändra det grundläggande sättet att tillaga den.
Måltiden följer en lokal sed: först kommer köttet, sedan kikärterna och grönsakerna, och buljongen serveras sist. Denna omvända ordning är en del av hur människor i detta område delar en långsam, social lunch med familj eller vänner.
Det hjälper att komma hungrig eftersom den fasta menyn kommer i stora portioner och tar tid att äta upp. Att boka bord i förväg är en bra idé, särskilt på helger och under lokala festivaler.
Till skillnad från det vanliga sättet att äta denna rätt, lämnas soppan till sist här, en sed som förvånar många förstagångsbesökare. Personalen är också känd för att tålmodigt förklara varje del av menyn, vilket gör måltiden lättare att förstå.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
