Cervecería Don Jamón, Restaurang och bar i Burgos, Spanien
Cervecería Don Jamón är en avslappnad restaurang och bar på Calle Álvar García nära Burgos historiska centrum. Inne visar en lång disk ett brett utbud av charkuterier, ostar och färska pinchos, medan några små bord står ute där gästerna tittar på gatan.
Stället har serverat drycker och enkel mat på denna gata i många år och blivit en fast punkt i Burgos vardagsliv. Genom generationerna har butiken behållit sin lokala karaktär samtidigt som den anpassat sig tillräckligt för att vara välkomnande för både stamgäster och nykomlingar.
Pinchos som står uppradade längs disken visar att äta i Burgos ofta innebär att stå med en liten tallrik och ett glas och prata mellan tuggorna. Skinka, ost och ägg med potatis är fortfarande maten folk kommer för, delad i en miljö som känns mer som en träffpunkt i kvarteret än en formell matsal.
Kom tidigt på dagen eller före kvällsrusningen för att få en plats vid disken, där personalen kan hjälpa dig välja från montern. Borden utomhus är sköna i eftermiddagssolen, men de kan fyllas snabbt på lokala helgdagar.
Kallare dagar blir de små borden utomhus några av de mest eftertraktade platserna i området eftersom de fångar vintersolens låga ljus. Även i kylan beställer stamgäster torrt vitt vin på glas och stannar ute längre än man skulle tro.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
