Fogo e Tradição, Restaurang i Santa Clara e Castelo Viegas, Coimbra, Portugal
Fogo e Tradição är en restaurang i stadsdelen Santa Clara e Castelo Viegas i Coimbra, Portugal, med fokus på grillat kött och skaldjur. Menyn har lagrade nötköttsstycken som Wagyu och Ribeye, tillsammans med grillad bläckfisk och squid, med tillbehör som svampris och grönsaksratatouille.
Restaurangen huser en före detta garagebyggnad högst upp i stadsdelen Santa Clara, som med tiden omvandlades till en matsal. Renoveringen införde träinredning och gav byggnaden ett nytt syfte samtidigt som den behöll en enkel karaktär.
Restaurangen ligger i den övre delen av Santa Clara, nära historiska platser i Coimbra, och kan nås till fots eller med en kort bussresa från centrum. Bokning är en bra idé, särskilt för grupper eller på helger.
Det är inte ovanligt att se ägare av andra kända restauranger i Coimbra äta här på sina lediga dagar, vilket säger något om hur köket ses av folk i branschen. Den sortens erkännande från kollegor är sällsynt och betyder oftast mer än någon recension.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
