Casa da Horta, Restaurang i Cedofeita, Porto, Portugal
Casa da Horta är en liten vegetarisk restaurang i stadsdelarna Cedofeita och Santo Ildefonso i Porto, Portugal. Inredningen är enkel och anspråkslös, med lite grönska och mjuk belysning som ger rummet en lugn karaktär.
Restaurangen växte fram ur långvariga band till bönder och odlare runt Porto, och dessa kopplingar formade maten från allra första början. Denna relation till lokalt jordbruk har varit kärnan i projektet sedan starten.
Casa da Horta samarbetar nära med närliggande bönder, och menyn ändras utifrån vad som odlas i regionen vid varje given tid. Denna direkta koppling till lokalt jordbruk kan du smaka i varje rätt.
Restaurangen tar inte emot bokningar, så det är klokt att komma lite tidigt, särskilt till lunch på vardagar. Under varmare månader finns uteservering på den kullerstensbelagda gatan som ger en annan vy över stadsdelen.
Casa da Horta är också ett långvarigt samhällsprojekt som ibland anordnar workshops och evenemang kring mat och hållbarhet i samma lokaler. Restaurangen och samhällsinitiativet är en del av samma historia, vilket ger platsen en dubbel identitet som besökare sällan förväntar sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
