Kantin, Snabbmatsrestaurang och bryggeri i Dudelange, Luxemburg
Kantin huser i en före detta verkstadshall för lokomotiv och förenar ett mikrobryggeri, en ölbar och en restaurang med industriell stil på Place Thierry Van Werveke. Här syns bryggkittlar och ett öppet kök där både öltillverkning och matlagning sker framför gästerna.
Platsen öppnade 2023 på det före detta industriområdet Neischmelz och förvandlade en övergiven anläggning för lokomotivunderhåll till en modern matplats. Omvandlingen speglar en strävan att hedra stadens industriella förflutna samtidigt som nya mötesplatser skapas.
Här finns mikrobryggeriet Twisted Cat, vars hantverksöl kombineras med en meny uppbyggd kring delningsrätter, burgare och kötträtter.
Restaurangen har öppet från onsdag till söndag och håller öppet till kl. 2 på fredagar och lördagar, vilket passar för kvälls- och nattbesök. En måltid kostar i genomsnitt runt 30 euro och är tänkt för grupper som delar rätter.
Platsen har en bryggskola där besökare lär sig bryggtekniker och deltar i praktisk öltillverkning. Denna direkta erfarenhet visar hur invecklade processerna bakom den färdiga produkten faktiskt är.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
