Bistro V'Diterraneo, Italiensk restaurang i Esch-sur-Alzette, Luxemburg
Bistro V'Diterraneo specialiserar sig på napolitansk matlagning och använder ingredienser som ändras med säsongerna för att skapa sina rätter. Köket gör pizzadeg som fermenteras i 48 timmar, en teknik som påverkar både hur skorpan smakar och känns.
Restaurangen hämtar kokmetoder från Kungariket Bägge Sicilierna, en historisk period då franska och napolitanska kockar arbetade sida vid sida i kungliga kök. Dessa tekniker formar fortfarande hur mat tillagas idag.
Menyn presenterar rätter med traditionella napolitanska namn som kopplar maten till dess syditalienska rötter. När du går genom matsalen upplever du hur språk och matlagning arbetar tillsammans för att berätta en regional historia.
Detta ställe ligger nära universitetet och har öppet 24 timmar varje dag, och serverar frukost, lunch och middag till kunder. Mat kan beställas för takeaway om du föredrar att äta någon annanstans.
Menyn ändras varje vecka baserat på vilka säsongsingredienser som finns tillgängliga, så det du hittar ändras med skörden. Varje besök bjuder på andra rätter än det föregående.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
