Artis restaurant, Restaurang i Hesperange, Luxemburg
Artis är en finkrogsrestaurang i Hesperange som presenterar modern internationell matlagning med kreativa såser och omsorgsfullt tillagade rätter byggda kring säsongens råvaror från lokala producenter. Menyn innehåller skapelser som anka med won-ton ravioler och räkor tillagade med leche de tigre.
Kocken Has Guo grundade restaurangen efter att ha arbetat i olika ansedda kulinariska etablissemang i Luxemburg, och tog med sig expertis och kulinarisk filosofi från dessa erfarenheter. Denna bakgrund formade husets fokus på raffinerad internationell matlagning.
Platsen lockar gäster från utanför Luxemburg som söker matlagning som förenar olika kulinariska traditioner på en tallrik, vilket gör det till en mötesplats för dem som är nyfikna på internationella smaker tillagade med lokala råvaror.
Restaurangen ligger på Route de Thionville och öppnar onsdag till lördag för både lunch och middag, medan söndag är reserverad för lunch. Gästerna bör kontrollera i förväg eftersom öppettiderna kan ändras med säsongen eller för speciella evenemang.
Köket använder överraskande tekniker som brända paprikor för att förstärka och balansera naturlig sötma i ingredienserna, och skapa skiktade smakkombinationer. Detta hantverk i såstillverkning gör varje rätt till något minnesvärt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
