De Jangeli, Uppskalad restaurang i Mondorf-les-Bains, Luxemburg.
De Jangeli är en restaurang med en meny som ändras och görs om varje månad med färska råvaror från producenter i dalen. Rätterna kombinerar säsongens produkter med raffinerade tillagningstekniker, och varje komposition bjuder på nya överraskningar.
Restaurangen började som en del av Mondorf Domaine Thermal, en spa-anläggning känd i regionen. Rollen att erbjuda raffinerad mat till spats gäster gjorde den till en plats där gastronomi och välbefinnande möts.
Köket speglar lokala traditioner genom att lyfta fram regionala viner och specialiteter från dalen som centrala inslag. Samarbetet med närliggande vinmakare syns i varje rätt och skapar en äkta koppling till det regionen producerar.
Restaurangen tar emot gäster främst på kvällen från onsdag till söndag, med lunch tillgänglig vissa dagar i veckan. Den som vill äta i lugn och ro bör avsätta tid och vara beredd på eventuella väntetider, särskilt när många gäster väntas.
Husets sommelier väljer regionala viner varje månad speciellt för att matcha de nya säsongsrätterna. Denna noggranna matchning mellan mat och vin visar hur tätt lokal gastronomi är sammanflätad med vinmakning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
