Maartplaaz, Restaurang i Ettelbruck, Luxemburg
Maartplaaz är en restaurang i Ettelbruck som serverar fransk och luxemburgsk mat tillagad med säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer. Köket arbetar med det som finns tillgängligt varje säsong och anpassar sitt utbud därefter under året.
Restaurangen ligger i Ettelbruck, en stad i norra Luxemburg som blev ett viktigt transportcentrum under de tidiga decennierna av 1900-talet. Staden växte från sin position som knutpunkt för regionala förbindelser.
Restaurangens kök speglar lokala mattraditioner genom att kombinera franska tillagningsmetoder med ingredienser från regionala leverantörer. Besökare upplever måltider som visar vad regionen producerar och hur säsongens tillgänglighet formar den dagliga menyn.
Restaurangen tar emot bokningar via telefon och erbjuder take away för dem som föredrar att äta någon annanstans. Det rekommenderas att ringa i förväg för att säkerställa plats, särskilt under stressiga perioder.
Menyn ändras dagligen baserat på vad som är i säsong och vad lokala producenter har tillgängligt. Detta tillvägagångssätt håller köket kopplat till bönder och leverantörer i omgivningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
