Etno dvaras, Restaurang i Vilnius gamla stad, Litauen
Etno Dvaras är en restaurang på Pilies Street i Vilnius gamla stad, Litauen, med specialitet på traditionell litauisk mat. Interiören har trämöbler och dekorationer från folkkonsten, vilket ger rummet en enkel och bekant känsla.
Etno Dvaras har varit i drift i cirka 20 år, med fokus på historiska litauiska recept från början. Kocken Ramūnas Giraitis har arbetat nära med etnologer för att forska och återuppliva gamla rätter för menyn.
Etno Dvaras är känd för rätter utvecklade med hjälp av etnologer, som den traditionella potatisrätten cepelinai. Restaurangen har ibland traditionell litauisk musik, vilket ger måltiderna en extra lokal känsla.
Restaurangen är öppen varje dag från sen morgon till midnatt, så den passar bra för både lunch och middag. Bokning är en bra idé på helgkvällar, eftersom stället tenderar att fyllas snabbt då.
Några av recepten på menyn är över 100 år gamla och rekonstruerades från gamla källor med hjälp av etnologer. Restaurangen arbetar direkt med lokala bönder för att få färska ingredienser, vilket också stödjer små jordbruksföretag i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
