Trabocco Punta Cavalluccio, Skaldjursrestaurang i Rocca San Giovanni, Italien
Trabocco Punta Cavalluccio är en restaurang byggd på en träplattform som sträcker sig ut över Adriatiska havet. Här visas traditionella fisknät och blocksystem som används för att fånga skaldjur och fisk. Anläggningen fungerar som ett levande exempel på denna urgamla teknik, och gästerna kan se hur fisken samlas in medan de äter.
Familjen Verì har drivit denna traditionella fiskeplattform i över ett sekel och behållit de ursprungliga byggmetoderna med lokalt trä och stenek. Detta kontinuerliga arbete genom generationer visar hur denna fisketeknik har överlevt i denna kustregion.
Köket här serverar regionala rätter från Abruzzo, som bläckfisksallad och fyllda musslor, tillagade enligt familjerecept som förts vidare genom generationer. Måltiderna bygger på vad havet ger, vilket speglar hur kustfamiljer i detta område alltid har lagat mat.
Restaurangen är öppen dagligen från april till oktober, och bord måste bokas i förväg. Tänk på att tillträdet sker via en träplattform och att väderförhållandena kan påverka upplevelsen.
Ordet trabocco kommer från denna region och syftar på själva den urgamla fisketekniken, som idag fungerar precis som för generationer sedan. Systemet var så effektivt att det förblev oförändrat i århundraden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
