Anogi, Restaurang i Imerovigli, Grekland
Anogi är en restaurang i bykärnan i Imerovigli på Santorini, intill ett litet torg fyllt av blommor. Den serverar grekisk husmanskost, med kötträtter, skaldjur, pasta och några vegetariska alternativ, som äts inne eller under en skuggig uteservering.
Restaurangen öppnade för ungefär nio år sedan, grundad av Haroula och Lambros som ett familjedrivet ställe byggt kring hemgjorda recept. Med tiden växte den till en fast del av bylivet och behöll samma syn på matlagning som den började med.
På Anogi lever den grekiska vanan att äta långsamt och dela rätter i allra högsta grad. Gästerna sitter tillsammans kring generösa portioner och låter måltiden sträcka sig naturligt in på kvällen.
Det är klokt att boka i förväg, särskilt under livliga månader, eftersom stället fylls snabbt och gäster ibland väntar utanför. I svalare väder värmer en vedspis upp inomhus, medan varmare månader passar bättre för de skuggiga uteplatserna.
Brödet och efterrätterna bakas färska på plats varje dag istället för att hämtas utifrån. Gäster som sitter nära ingången kan få en skymt in i det öppna köket och se personalen arbeta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
