To Elliniko, Restaurang i Chora, Naxos, Grekland
To Elliniko är en restaurang i Chora, huvudorten på ön Naxos i Grekland. Inne finns en trädgård där borden är utspridda med gott om plats, vilket passar både små sällskap och större grupper.
Restaurangen öppnade 2008, grundad av en lokal familj från Naxos som ville hålla traditionella örecept vid liv. Genom åren har den blivit ett känt namn i Chora, känt av både invånare och besökare.
Namnet To Elliniko betyder helt enkelt "den grekiska", vilket sammanfattar restaurangens syn på matlagning. Rätter som kaningryta med lök, stekt fetaost med honung och saganaki gjord på lokal ost från Naxos speglar vardagliga matvanor som har förts vidare inom familjen i generationer.
Restaurangen ligger i centrala Chora och är lätt att nå till fots från de flesta hotell och sevärdheter i staden. Eftersom det snabbt blir fullt är det klokt att boka bord i förväg, särskilt under perioder med många besökare.
Köket på To Elliniko följer en filosofi som bygger på ett ordspråk tillskrivet Hippokrates, som såg mat som medicin. Detta märks i praktiken genom en meny som växlar med säsongerna, så att bara de färskaste lokala ingredienserna hamnar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
