Ambrosia, Restaurang i Limenas Thassos, Grekland
Ambrosia är en restaurang i Limenas Thassos, en kuststad på den grekiska ön Thassos. Den ligger på en smal gata nära vattnet, med vita väggar, blå fönsterluckor och en rad små utomhusbord som vetter mot den livliga gränden.
Restaurangen växte fram ur den lokala fiskerinäringen som länge försörjt familjer längs denna kuststräcka. Genom åren har den behållit fokus på enkel mat lagad på dagens fångst, samtidigt som den anpassat sig till det stadiga flödet av besökare från utlandet.
Namnet kommer från grekisk mytologi, där ambrosia var gudarnas mat, och här sätter det en avslappnad ton för en måltid byggd kring fisk och olivolja. Många rätter är gjorda för att delas, så bordet blir ofta en rad små tallrikar som skickas mellan vänner.
Kom tidigt eller boka i förväg på sommaren, för de få uteplatserna fylls snabbt när kryssningsfartyg lägger till i närheten. Inomhus är det mindre och tystare, så välj det om du föredrar att sitta bort från trafiken på gatan.
Det sägs att restaurangen serverar olivolja och tzatziki som ägaren gör färska, en liten detalj som stamgäster känner i smaken av den första brödkorgen. Även under de mest hektiska veckorna skiljer detta hemgjorda inslag tyst bordet från andra på samma gata.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
